藤枝のディナーデートにおすすめ！ワインをパスタ、肉料理と満喫
JR東海道本線「藤枝駅」のディナー、デートは閑静な住宅街の一角にそっと店を構える「Trattoria Umbellata（トラットリア ウンベラータ）」へ。当店では、旬の食材を活かしたイタリアンと、自家製の手打ちパスタをワインとお楽しみいただけます。季節を感じられるシェフ厳選の野菜や、信頼する業者さんから仕入れるお肉の数々。それらを、素材本来の味わい豊かなお料理へと高めています。パスタは長さや食感の違う豊富なラインナップの中から、常時4種類をご用意。お好みのタイプをお選びいただけます。ご家族でのお食事はもちろん、デートやご友人とのお集まりの際は、ぜひウンベラータのイタリアンで心躍るひとときをお過ごしください。
※表示価格は税込です。
1,430円
駿河湾産の釜揚げしらすを使用した、磯の風味豊かなペペロンチーノ。甘長とうがらしのシャキッとした食感とほろ苦さが、しらすの旨味を更に際立たせています。自家製にんにくオイルを使用し、香り高く仕上げる事で、味わいの力強さを生み出した一皿です。
CHEF'S CHOICE
オイルの味わい豊かなペペロンチーノには、しっかりと味が馴染むタリオリーニがおすすめです。幅広の平打ちが生み出す弾力のある食感と噛み応え、そして軽快な喉越しが特徴です。
1,320円
ホロホロになるまで煮込んだ地鶏と旬のキノコに、特製のレバークリームソースを合わせました。地鶏の持つ力強い旨味と濃厚なレバーのコクは相性も抜群。こってりとした味わいを存分にお楽しみいただけます。
CHEF'S CHOICE
濃厚でクリーミーなソースには、ぜひ幅が広いリボン状のパッパルデッレでどうぞ。モチモチとした食べ応えのあるパスタは、ソースの味わいに負けない存在感を発揮します。
ニョッキとは、じゃが芋と小麦粉で作る団子状のパスタの一種です。ウンベラータでは、ゴルゴンゾーラソースと合わせ、オーブンでこんがり焼き上げます。むっちりやわらかな食感とゴルゴンゾーラの風味が合わさり、思わずワインが進んでしまう相性の良さです。熱々のうちにお召し上がりください。
※表示価格は税込です。
旬の食材をふんだんに使用した前菜の盛り合わせです。季節の味わいを存分に活かしたお料理の数々は、ワインはもちろん、様々なお酒とマッチします。とりあえず一品、そんな時にぜひどうぞ。
薄くスライスしたイタリア産サラミに、旬の味覚のフルーツを合わせた一皿です。サラミの塩気にフルーツのジューシーな甘みが軽やかに融合します。フレッシュな美味しさをご堪能ください。
店内で詰めた自家製のソーセージは、その味わいも格別。肉の旨味をぎゅっと閉じ込めた美味しさはビールにぴったりです。
美味しい料理には美味しいお酒を―。ウンベラータでは、イタリア料理に合う様々なお酒を取り揃えております。ワインはイタリア産を中心に、赤、白、スパークリング各種を幅広くご用意。また、アルコールが苦手な方には、ノンアルコールカクテルもお作りいたします。旬の果実を使ったフルーティーなものや、ミントなどのハーブを使用した爽やかな一杯など、様々な風味を楽しめるとあって、特に女性に人気です。お好みでお料理と合わせて様々なペアリングをお楽しみください。
